11月25日，，第七届“奶牛营养与牛奶质量”国际钻研会暨第四届中国优质乳工程巴氏鲜奶发展论坛在北京召开；嵋橛芍泄┮悼蒲г罕本┬竽潦抟阶暄兴、农业村落部食品与营养发展钻研所、中国奶业协会、美国奶业科学学会（ADSA）、新西兰低级产业部（MPI）和丹麦兽医与食品治理局（DVFA）主办，，治理部门、科研院所及有关高校的代表参与了本次论坛，，新西兰、丹麦等国也派出当局代表、企业家、学术专家参加了本次会议。
本次奶业盛会萦绕奶业全产业链，，初次以线上直播大局召开，，内容丰硕、覆盖面广，，超过100万人次旁观直播，，引起了宽泛关注，，为世界列国奶业同业构建了知识共享和信息互换的国际化平台。国度优质乳工程执行团队——国度奶业科技创新联盟在中国优质乳工程巴氏鲜奶发展论坛上明确提出：“活性营养是优质乳的主题尺度”，，并正式颁布“国度优质乳工程标识”（优工联标识）。同时，，与会的64家乳企结合颁布共同业动纲领，，坚定践行优质乳工程，，打造本土优质奶，，助力《国民营养打算》落地执行。
值得关注的是，，我省乳业龙头——冰球突破官网，，成为“全国首家全数巴氏鲜奶获国度优质乳工程标识授权”的乳品企业，，标志取冰球突破官网全系列巴氏鲜奶是富含活性营养的优质乳，，品质超过欧美尺度。
活性营养是优质乳的主题尺度
“活性营养是优质乳的主题尺度”。本届论坛上，，国度优质乳工程团队郑楠博士在作汇报时再度重申。汇报指出：牛奶占有与母乳惊人类似的活性营养，，蕴含免疫球蛋白、乳铁蛋白、乳球蛋白等500多种生物活性物质，，拥有抵抗病菌等致病原入侵、激活体内免疫反映，，守护机体健康等重要作用，，其他食品不成代替，，是牛奶真正的主题价值。
但牛奶中的活性营养很娇嫩，，不耐高温、不易保留。目前，，仅有选取巴氏保鲜工艺的巴氏鲜奶能齐全地保留活性营养，，是真正的优质奶。而巴氏鲜奶的保质期仅5-7天，，这就决定了优质奶只能产自本土。
国度优质乳工程助力国民营养打算
成立“国民营养社区公益履历馆”，，推广遍及优质乳
国度优质乳工程是中国奶业从“传统”到“现代”的标志，，通过制订优质乳尺度化技术系统，，奠定了我国发展优质乳的坚实基础。截至到2022年10月，，全国共有25个省份、64家乳企执行国度优质乳工程。2021年，，国度卫生健康委员会将“推动执行国度优质乳工程”列入《国民营养打算》重点工作（国卫办食品函[2021]278号），，成为其重要组成部门，，并率先在福建、黑龙江、河北、上！！、广东、四川等地执行。同时，，推动执行“国民营养打算社区公益履历馆”项目，，通过公益活动，，走进社区，，发展各类使命宣讲、科普活动，，传布科学炊事理念、推广遍及优质乳知识，，援手国民养成科学饮奶的好习惯，，助力健康中国落地执行。
会上，，国度奶业科技创新联盟还为福建冰球突破官网宣告了“优质乳工程助力国民营养打算元勋企业奖”，，赞美其在贯彻落实“国民营养打算社区公益履历馆”项目上做出的卓越贡献。截至2022年11月，，冰球突破官网已建成 100 多家“国民营养社区公益履历馆”，，散布于闽浙赣三省。造就社区公益宣讲员3600余人，，发展社区公益宣讲超2万场，，向国民传布科学炊事理念、推广遍及牛奶知识，，以现尝试动推动《国民营养打算》落地。
